其实就是骑马放牛的，很普通的牧民，只是被电影描绘得让人向往。
牛仔存在于美国西部，加拿大，墨西哥，澳大利亚等地，只要是白人+沙漠/草原的组合应该就会有牛仔的存在。
牛仔们通常骑马，带领巾，戴手套，穿马靴，武器是手枪和皮鞭和短刀，用来攻击抢牛羊的土著人或印第安人。